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        昆明廣拓生物工程有限公司

        云南西番蓮何時才能“墻內香”

        時間:2017-01-16 來源:昆明廣拓生物工程有限公司

        “云南廣拓”積極探索國內市場。西番蓮果汁中含有165種水果香味成分,且含有豐富的糖分、蛋白質、脂肪和多種游離氨基酸,營養價值高,故素有“百香果”、“果汁之王”等美譽。西番蓮屬小果種,生長條件十分嚴苛,在我國主要種植于福建、廣東、云南等地。

        云南擁有得天獨厚的西番蓮種植條件,但較之西番蓮產品在歐洲、北美、澳洲和日本市場的熱銷,其國內市場卻不慍不火。作為專業從事西番蓮產業十余載的本土食品公司,公司技術部經理嘆道:“這樣墻內開花墻外香的狀況有些尷尬,但我們相信這是挑戰也是機遇?!?/span>

         全力開發西番蓮產業
        過去,西番蓮猶如佳人養在“深閨”,其美好不為外界所知。其實,它是百姓家中喜聞樂見的果子,榨果汁、拌涼菜、煮酸湯......來上一個,不僅美味還能消暑提神。然而,這個果中之寶的價值卻沒有得到該有的體現,食品深加工方面遠遠不夠,所幸一些富有前瞻性眼光的企業,用十余年的時間探索,終于走出了一條云南西番蓮產業之路。

        云南是世界上珍貴的可成規模種植西番蓮的區域之一,主要種植紫果西番蓮、黃果西番蓮以及它們的雜交品種?!霸颇蠌V拓”以發展云南得天獨厚的自然資源優勢為目標,主要進行西番蓮種植技術研究開發和西番蓮果的深加工,依托西番蓮種植加工基地,生產西番蓮原漿、濃縮汁、果汁飲料等,逐步實現西番蓮的產業化發展。

        “墻內香”還有待開發
        近年來,西番蓮及其加工產品越來越受到國外市場的追捧。據統計,世界西番蓮果汁需求主要來自歐洲、北美等地區,其中歐盟地區進口就占70%左右。高級餐廳、度假區等場所的西番蓮果漿及濃縮果汁供應量隨之不斷增加,這也讓采購商對更高品質的西番蓮產品需求高漲。為此,果斷抓住機遇,讓云南西番蓮在國際市場中大展拳腳,根據國際市場需求狀況和發展趨勢,在西番蓮深加工產品上發力,把資源優勢轉化成為了經濟優勢。

        與此形成鮮明對比的是,國內消費者對西番蓮的美味和營養價值尚不熟悉,接受度不高,許多終端飲品生產廠商也沒有進行深度開發,因此國內市場的西番蓮產業不容樂觀。而目前西番蓮正逐漸走進人們的生活,特別是華東片區市場需求量極度高。

        隨著人們生活水平的提高和消費理念的轉變,西番蓮將爆發更大的市場張力,“墻內香”指日可待。(信息載自春城晚報)


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